Известный во всём мире пианист Вернон Пэрис попадает в автомобильную аварию и получает серьёзные травмы рук, автоматически ставящие крест на его дальнейшей карьере. Находясь под сильным давлением со стороны агента Вернона, доктор Джил Хардинг соглашается провести экспериментальную хирургическую операцию, пересадив своему пациенту кисти рук другого человека. Операция проходит успешно, но со временем её последствия становятся неожиданно губительными как для самого Вернона, так и для его окружения.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
