В Святой Луизиане умирает певица Люси Корд Керролл и её четверо детей отправляются жить с их дядей, бесстрашным ковбоем в Калифорнию, в город «Рай». Несмотря на небольшое желание воспитывать племянников, Этан арендует у владельца банка Эмилии Лоусон дом и преобразовывает его в ранчо. Он пытается воспитывать детей как мирный владелец ранчо, но его постоянные дела на стороне, связанные с розыском преступников или защитой города, перекладывают большую часть хозяйственных работ на плечи детей: 13-летней Клэр, 11-летнего Джозефа, 9-летнего — Бенжамина, 5-летнего Джорджа. На ранчо и в делах Этану помогает его лучших друг — индеец Джон Тейлор, а Эмили вскоре становится его возлюбленной.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
