1975 год. Клод Ланцманн снимает в Риме фильм о Беньямине Мурмельштейне, последнем председателе Еврейского Совета гетто Терезиенштадт, единственном «еврейском старейшине», не погибшем на войне. После аннексии Австрии Германией в 1938 г. Мурмельштейн, бывший венский раввин, неделю за неделей, в течение семи лет ведет борьбу с Эйхманом. Ему удалось добиться разрешения на отъезд 121 000 евреев и избежать ликвидации гетто. В 2012 г. 87-летний Клод Ланцманн не прячет признаков разрушительного действия времени на людей и остается верен своей теме, вновь возвращаясь к римским беседам. Картина повествует о Терезиенштадте — городе, «подаренном Гитлером евреям», насквозь фальшивом «образцовом гетто», выбранном Адольфом Эйхманом для предъявления мировой общественности.
Документальный фильм посвящен единственному успешному восстанию в нацистских лагерях смерти (не считая Треблинки), произошедших за время Второй мировой войны. Свидетельства одного из непосредственных участников событий раскрывают весь ужас этой чёрной для человечества страницы истории.
Интервью Мориса Росселя, который в годы Второй мировой войны был сотрудником Международного Красного Креста и, посетив в 1944 году фашистские лагеря смерти, написал благоприятный отчет, намеренно не заметив фальши при демонстрации «модели» еврейское гетто в Терезиенштадте и не задав никаких вопросов о газовых камерах Освенцима.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
