Испанский идальго, коротающий время в тюремной камере, придаётся воспоминаниям о своём прошлом, о тех временах, когда он ещё занимал пост приходского священника. Тогда в его жизни случилось сразу два больших достижения. Первое связано с постановкой им знаменитой пьесы Мольера «Тартюф», а второе — со знакомством с очаровательной Жозефой Кинтана, впоследствии ставшей его женой и матерью их детей.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
