Марио, Ана и их 12-летний сын Эрнесто уехали из Буэнос-Айреса подальше от благ цивилизации в отдаленную аргентинскую провинцию. Марио работает в школе и в сельскохозяйственном кооперативе; Ана — врач, руководит клиникой, основанной монахинями. Однажды они знакомятся с Хансом, испанским инженером-геологом, который изучает, возможно ли на этой земле построить гидроэлектростанцию. Строительство ГЭС заставит местных крестьян перебираться в города.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
