Один из редких ранних фильмов поставленных с симпатией к индейцам, попыткой отразить их истинное положение и показывающий белых не меньшими «дикарями». И хотя «Исчезающий американец» решительно осуждает угнетение и эксплуатацию коренных американцев, он отходит от романтического мнения, что новый мир был незагрязненным раем населенным неиспорченным народом до вторжения хищных европейцев.
Тито, странствующий клоун, находит брошенного ребёнка. Тито называет её Симонеттой в честь своего партнера Симона и воспитывает словно родную дочь. Однажды Симонетта сталкивается с Луиджи, богатым молодым человеком, который безумно влюбляется в неё, но она отвергает его ухаживания. Девушка возвращается домой, и Тито внезапно осознаёт, что его Симонетта уже не та маленькая девочка, которую он знал, и что его любовь к ней переросла в нечто большее…
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
