Из Ташкента в родной кишлак с совещания хлопкоробов возвращаются бригадир Дехканбай со своей невестой Хафизой. Накануне свадьбы втайне от родителей они решают ехать на освоение Голодной степи, куда их приглашает дядя Хафизы, Мавлон, знатный хлебороб. Узнав об этом, матери жениха и невесты, недовольные решением детей, ссорятся. Мать Хафизы считает виновником отъезда Дехканбая, а мать Дехканбая — Хафизу. Чтобы удержать Хафизу, её мать притворяется больной…
Действие происходит в Ташкенте в годы Великой Отечественной войны. Хирург Сахиб Ниязи работает над новым методом сращивания переломов костей. Опыты над животными дали положительные результаты. Но первая операция на человеке прошла неудачно. Доктор Карат Хачатуров не верит в опыты Сахиба и всячески тормозит его работу. Трудности Ниязи усугубляются его неладами с любимой женщиной Анной. Она упрекает его в невнимании к ней, уговаривает бросить работу, которая отнимает много сил и времени. Анна склонна порвать с Сахибом — ведь в неё влюблён лётчик Гани. В больницу попадает старый народный лекарь Табиб с раздробленными костями бедра и ног. Врачи собирались делать ампутацию, но Ниязи решает спасти ноги пострадавшему. Операция прошла успешно. Ниязи отправляется на фронт, где делает операции бойцам по своему методу. Но тяжелое ранение вынуждает его вернуться в Ташкент. Здесь он продолжает свои опыты. Его верной помощницей становится Анна, осознавшая свою ошибку.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
