«Понедельники на солнце» начинаются с журналистского репортажа о стычке между полицией и рабочими, уволенными в связи с закрытием судоверфи в североиспанском городке, так как владельцы верфи посчитали более выгодным продать эти земли под строительство элитной недвижимости. В центре фильма — история нескольких безработных мужчин, которым так и не удалось выкарабкаться спустя два года после того, как они остались на улице. Они встречаются в баре Рико, единственного, кому удалось выстоять, так как он вложил денежную компенсацию в покупку бара, а по понедельникам сидят на прогретых солнцем камнях на берегу моря.
Главная героиня — в прошлом известный дизайнер, Барбара Эльгуэра после краха своего бизнеса решает начать новую жизнь. Прежде всего она хочет удалиться от городской суеты, и поэтому покидает столицу и устраивается жить в кемпинг, расположенный на берегу моря. Там Барбара знакомится с новыми соседями — обычными людьми, живущими каждый своей «маленькой жизнью». Когда-то все они так же, как и героиня, нашли здесь прибежище от сломанных карьер, разбитых надежд и несчастливых любовных историй.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
