Действие картины разворачивается летом 1976 года в долине Эквадорских Анд. Мануэла и ее младший брат Камило проводят каникулы в доме своей родни на ферме. Мануэлу назвали в честь отца, социалиста и атеиста, однако бабушка-католичка настаивает, чтобы девочка носила имя Долорес — так на протяжении многих поколений называли старших девочек в семье.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
