Фильм повествует о «Любимце Америки», скаковом жеребце по кличке Сухарь. Английская чистокровная верховая, обладатель титула «Лошадь года» (1938). После неудачного начала карьеры Сухарь стал чемпионом и символом надежды для многих американцев во время Великой депрессии.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
