Герой фильма, молодой талантливый хирург Ашот Бакунц, не сумев совладать с болезненно разыгравшимся самолюбием, покидает лабораторию научно-исследовательского института и становится косметологом. Но через несколько лет, осознав свою ошибку, Ашот находит в себе силы вернуться к любимому делу. Теперь, в небольшом городке, он работает простым хирургом. Героиня — сотрудница Института древних рукописей, проецирует события своей жизни на изучаемые ею истории из средневековых манускриптов и приходит к весьма поучительным для себя выводам.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
