Артуро Тосканини (1867-1957) — итальянский дирижёр. В разные годы возглавлял театр «Ла Скала» в Милане, в 1908-1915 годах дирижировал в «Метрополитен-опера» в Нью-Йорке. Гастролировал во многих странах. С 1928 года жил в США. Руководил «Метрополитен-опера», оркестрами Нью-Йоркским филармоническим (1926-1936) и Национальной радиовещательной компании (1937-1953; организован специально для Тосканини). Под управлением Тосканини в 1930-х годах проведены музыкальные фестивали в Байрёйте и Зальцбурге.Тосканини — выдающийся представитель современного исполнительского искусства, крупнейший оперный и симфонический дирижёр. Обладал исключительным артистическим темпераментом и музыкальной памятью, энергией и силой воздействия на исполнителей. Добивался совершенной точности, полноты реализации авторского замысла. В репертуаре — классическая и романтическая музыка; исполнял и современные сочинения (в 1942 году впервые за рубежом дирижировал 7-й, «Ленинградской», симфонией Шостаковича).
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
