Канадский журналист Бернар Валькур приезжает в Руанду снимать фильм о СПИДе и влюбляется в местную девушку-официантку по имени Жантий. Любовная интрига развивается на фоне кровавых событий геноцида тутси в Руанде в 1994 году.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
