Дидье — хирург в парижской клинике. Он помолвлен с Лидией, авторитетной женщиной, шутить с которой не рекомендуется. Однажды Дидье оперирует Канелло, раненного бандита, которого разыскивает банда соперников. Чтобы отблагодарить доктора за хорошую работу, Канелло выдает ему важную информацию, — Лидию должны убить этой ночью, когда она сядет в поезд на Ниццу. Но Лидия откладывает поездку и продает билет незнакомой девушке. О реакции Дидье можно догадаться, — он тут же мчится на вокзал, садится в тот самый поезд на Ниццу, чтобы стать телохранителем красивой молодой женщины Софи, журналистки газеты «Nice-Matin», которой грозит смертельная опасность. Софи такой внезапной опеке совсем не рада, но вынуждена принять помощь незадачливого доброжелателя.
Каждая встреча Бальтазара может оказаться сном. А каждое происшедшее событие — инсценированным спектаклем. Сироту Бальтазара Кобера отдают на попечение учителю, сведающему в кабалистике и алхимии. Юноша путешествует в 1580 году по Германии, где бушует чума и религиозные войны. Обладая богатым воображением, он встречается со странными персонажами, борющимися с инквизицией.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
