Фильм показывает жизнь простых людей северной губернии Норвегии и как она меняется во время войны и под влиянием экономических перемен. Проходят годы, индустриализация ведёт к отмиранию старых способов хозяйствования, и появляется новый мир — мир, в котором холод соседствует с северным сиянием, светом Полярной Звезды.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
