Действие фильма происходит в 1848 году в маленьком калифорнийском городе. После того, как молодой американец во время перестрелки подлым образом разделался с мексиканцем, город оказался на грани межрасовой войны. Перед шерифом испытывающим давление со стороны бледнолицых встает нелегкая в складывающейся ситуации задача обеспечить возможность справедливого судебного процесса над преступником.
Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.
